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瀘州老窖引導有機白酒新趨勢

來源:瀘州原漿  日期:2015-08-06 11:32:57

【導讀】超市里的有機蔬菜已經屢見不鮮了,就連《虎媽貓爸》里趙薇扮演的虎媽也為女兒挑選高價有機蔬菜,有機在國人的意識里意味著更安全,如果白酒的原料也選用有機的,是不是能更受到消費者的喜愛呢?


圖為市民感受瀘州老窖有機健康之旅。

伴隨著層出不窮的食品安全事件,民眾對食品安全的關注度空前高漲。有機食品正被各路企業所積極布局。

在中國綠色食品發展中心副主任劉平表示,我國有機產業的發展正進入“快車道”,“我國有機食品的需求量近年來以30%以上的速度在增長”,其商機較大引得食品大佬紛紛布局。

7月25日,瀘州老窖發布白酒行業首份有機宣言——《國窖1573有機宣言》。同時,瀘州老窖還攜手圣牧高科、威龍葡萄酒等國內有機食品飲料龍頭企業結成有機同盟。

有機白酒興起

瀘州身處川南,在紫紅沃土上生長的糯紅高粱,淀粉含量高、黏性高,成為瀘州老窖釀酒的原料首選。

據國家有機產品的生產標準,除了土地、原料種植環境,每一個生產環節都要嚴格按照有機的標準進行生產,哪一項不合標準都不能被稱為“有機”。

據介紹,瀘州老窖從2000年初開始,提出“有機高粱種植”的概念,并陸續在瀘州選點開展試點,取得了“無公害高粱基地”認證書。

近日正是高粱成熟的季節,紅紅的高粱穗低垂著頭?!伴L了五六年啊,才有人高?!睘o州紅高粱現代農業開發有限公司有機生產部部長唐友才表示,老窖集團在瀘州三個縣與農戶簽約了5萬畝的高粱種植地,“收獲時,能最終得到有機綠色認證的只有一半左右”。

事實上,有機白酒并非新事物,早在2008年前就有白酒企業試水。2010年濟南秋季糖酒會上,有機白酒就成為當時糖酒會上的熱點。

國內有機食品產業增速超30%

在酒行業,有機葡萄酒更為常見。近日,法國波爾多最大的有機葡萄酒也與1919達成合作,加碼中國市場布局。

瀘州老窖集團是從今年初開始加碼有機白酒發展戰略的,又在今天宣布,攜手圣牧高科、威龍葡萄酒、北大荒親民、百年栗園、興農泰華等國內有機食品龍頭企業共同簽署了《有機同盟之瀘州共識》,希望加強產業自律。

據劉平介紹,我國有機食品的需求量近年來以30%以上的速度在增長,中國綠色食品發展中心以及中綠華夏有機認證中心,今年以來,新批的有機企業,分別實現了12%、6.3%的增長速度。

“隨著對有機食品產業的重視和了解,中國有機產業將會邁向高速發展的‘快車道’?!眲⑵街赋?,我國有機產業與發達國家還存在一定差距。


(文章轉載自:食品商務網)

 

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